Plat principal et tajine malsouka : toutes nos recettes

Plat principal avec viande, riz et haricots

Un plat principal est souvent composé de viande, de féculents et de légumes. Photo par Laurence Vagner

Le plat principal est appelé aussi "plat de résistance" parce ce que c'est le coeur du repas, le plat qui permet de résister jusqu'au repas suivant. Composé d'une viande, d'oeufs ou de poisson et accompagné d'une garniture de légumes ou céréales, il est normalement précédé d'une entrée légère et suivi d'un dessert pour composer ce que l'on appelle communément un menu. Au quotidien il est le plus souvent servi seul ou suivi d'un simple café. Voici quelques idées de plats principaux pour vos repas.

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Toutes les recettes de plat principal et tajine malsouka des Gourmets

Des idées de recettes de plat principal et tajine malsouka pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tourte de feuilles de bricks thon, fromage, pommes de terre

Zika

Tourte aux feuilles de bricks au thon, pommes de terre et fromage pour accompagner la chorba et changer des bricks et boureks, servie aussi comme plat principal à côté d'une salade. Inspirée du tajine malsouka tunisienne, elle est aussi garnie de viande hachée et de légumes.

Tourte aux feuilles de briks

Zika

Tajine malsouka . Malsouka ou tajine malsouka, vieille publication, sorte de tourte aux feuilles de briks garnies de viande hachée et écrasé de pommes de terre , fromage et oeufs. Sert de plat principal complet accompagnée de salade ordinairement ou comme accompagnement de soupes à ramadan